El Restaurnt La Brasera és un espai acollidor, càlid i modern, completament integrat en el nucli antic de la ciutat d'Olot. A la Brasera aposten per productes frescos i de proximitat per tal que els clients puguin gaudir de la gastronomia tradicional a uns preus assequibles.
L'especialitat és la carn de primera qualitat a la brasa de foc de carbó. Els clients poden escollir quin tipus de carn els ve més de gust o quina part prefereixen, i acompanyar-la amb patates o verdures cuites també a la brasa. Però també ofereixen una àmplia gamma de plats casolans elaborats amb cura i una especial atenció en els detalls.
A més, disposen d'una selecció de plats especials per a persones amb intoleràncies.
Si es vol anar amb grup a la Brasera, disposen diferents sales amb una capacitat de fins a 80 persones.